野菜を混ぜ込んで栄養アップ！
ほうれん草入りハンバーグ
2024年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー373 kcal
塩分2.1 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.9 g | 24.6 g | 糖質 | 11.9 g | 食物繊維 | 2.4 g | 62 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.9 g | 24.6 g | 62 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.9 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 合いびき肉200～250g
- ほうれん草1/2束
- 〔Ａ〕溶き卵1/2個分
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ａ〕こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- 〔Ｂ〕トマトケチャップ大さじ2
- 〔Ｂ〕中濃ソース大さじ2
- リーフミックス適量
- ミニトマト4個
作り方
- 1ほうれん草は耐熱の皿にのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで2分30秒加熱する。水にとって冷まし、水気をしっかりしぼってみじん切りにする。
- 2ボウルにひき肉、Ａを入れて粘りが出るまで練り、1を加えて混ぜる。2等分にし、小判形に丸める。
- 3フライパンに油を中火で熱し、2を1～2分焼く。返してふたをし、弱火で9～10分焼く。竹串を刺して透明な汁が出てきたら、もう一度返して30秒～1分焼き、器に盛る。Bを混ぜてかけ、リーフミックスとミニトマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています