ごま油が香るキムチだれをたっぷりつけて
韓国風おかず湯豆腐
2024年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー454 kcal
塩分2.8 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26.6 g | 32 g | 糖質 | 7.8 g | 食物繊維 | 5.1 g | 263 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 26.6 g | 32 g | 263 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.8 g | 食物繊維 | 5.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐1丁（300g）
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）150g
- 春菊1束
- 長ねぎ（みじん切り）1/4本文
- にんにく（みじん切り）大1かけ分
- ごま油大さじ1
- 水2と1/2カップ
- 〔Ａ〕白菜キムチ（粗いみじん切り）80g
- 〔Ａ〕ぽん酢しょうゆ大さじ2
- 〔Ａ〕ごま油大さじ1
作り方
- 1豆腐は食べやすく切る。春菊は根元を切り落とし、食べやすく切る。Ａは混ぜる。
- 2鍋にごま油、長ねぎ、にんにくを入れて弱めの中火で炒める。香りが立ったら材料の水を加え、煮立ったら豚肉、豆腐を加えて2～3分煮る。春菊を加えてサッと煮る。Ａをつけて食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています