おいしいもの見つけた！
ぶりの刺身 チーズぽん酢
2024年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー390 kcal
塩分2.7 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.5 g | 26.5 g | 糖質 | 8.2 g | 食物繊維 | 1.5 g | 74 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.5 g | 26.5 g | 74 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.2 g | 食物繊維 | 1.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 自然のあしあと。活〆ぶり（刺身用さく）200g
- 白菜200g
- ミニトマト2個
- 〔Ａ〕クリームチーズ50g
- 〔Ａ〕CGC 味付けぽん酢大さじ3
- 〔Ａ〕練りわさび小さじ2
作り方
- 1白菜は、芯は長さ7cm、幅1cmに切り、葉はせん切りにする。ミニトマトは半分に切る。ぶりは薄切りにする。
- 2Aのクリームチーズはボウルに入れて室温に戻し（時間外）、クリーム状に練り、ぽん酢、わさびを加えて混ぜる。
- 3器に1を盛り合わせ、2を添える。ぶりで白菜を巻き、2をつけて食べる。
ワンポイントメモ
やわらかい身のぶりに、シャキシャキした歯ごたえの白菜を合わせました。クリームチーズとわさび、ぽん酢を混ぜたたれは、肝きもじょうゆ風の味わいでぶりとよく合います。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています