旬野菜＋たんぱく質でみんな元気！おかず
お手軽ロールキャベツ
2024年1月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー414 kcal
塩分2.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.4 g | 33.4 g | 糖質 | 9.1 g | 食物繊維 | 5 g | 136 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.4 g | 33.4 g | 136 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.1 g | 食物繊維 | 5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 日本ハム モーニングサーブ1袋（8本）
- キャベツ4枚
- ブロッコリー（冷凍）100g
- ミニトマト4個
- 〔Ａ〕水75ml
- 〔Ａ〕牛乳75ml
- 〔Ａ〕コンソメ（顆粒）小さじ1/2
- バター小さじ2（8g）
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
- 1キャベツにモーニングサーブをのせて巻く。同じようにして全部で8個作る。
- 2フライパン（直径20cm）に1を巻き終わりを下にして並べる。〔POINT〕すき間ができないように並べると、ロールキャベツの形がくずれません。
- 3Ａを加えて中火で熱し、煮立ったらブロッコリーを凍ったまま加える。
- 4オーブンシートで落としぶた※をして弱火で5分ほど煮る。落としぶたを取り、ミニトマトを加えて2分ほど煮て、バターを加えて溶かし、塩、こしょうで味をととのえる。※オーブンシートはフライパンよりひと回り小さい円形に切る。〔POINT〕オーブンシートをくしゃくしゃにしてのせると味なじみがよくなります。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています