合いびき肉で洋風にアレンジ。ワインに合わせて
洋風松風焼き
2023年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/5量
エネルギー311 kcal
塩分1.1 g
調理時間45 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 18.2 g | 22.9 g | 糖質 | 4.5 g | 食物繊維 | 1.3 g | 27 mg |
※エネルギー・塩分は1/5量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 18.2 g | 22.9 g | 27 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.5 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は1/5量の値です
材料（15cm四方の角型1個分）
- 合いびき肉400g
- ベーコン2枚
- たまねぎ（みじん切り）1個分
- 〔Ａ〕卵1個
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）小さじ1
- 〔Ａ〕みそ大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ａ〕こしょう少々
- くるみ30g
作り方
- 1ベーコンは粗いみじん切りにする。たまねぎと合わせてボウルに入れ、ひき肉とAを加えて練り混ぜる。くるみは粗く刻む。
- 2フライパンに1の肉だねの半量を入れて中火にかけ、そぼろ状になるまでほぐしながら炒めてあら熱を取る（時間外）。
- 3残りの肉だねに2を加えて混ぜる。オーブンシートを敷いた型に入れて平らにならし、くるみをちらす。
- 4くるみが焦げないようにアルミ箔で覆い、210℃に予熱したオーブンで25分焼く。アルミ箔をはずし、4～5分焼いて冷ます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています