野菜をたっぷり食べたい時におすすめのメニュー
豚肉と野菜のカレースープ煮
2023年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー196 kcal
塩分0.6 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11.1 g | 13.3 g | 糖質 | 5 g | 食物繊維 | 3.4 g | 57 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 11.1 g | 13.3 g | 57 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5 g | 食物繊維 | 3.4 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料（3～4人分）
- 豚肉（こま切れ）200g
- たまねぎ1/2個
- にんじん1/3本
- キャベツ2枚
- トマト1/2個
- マッシュルーム100g
- ほうれん草（冷凍）100g
- オリーブ油大さじ1
- カレー粉小さじ2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 水1と1/2カップ
作り方
- 1たまねぎは幅1cmのくし形切りにする。にんじんは細切りにする。キャベツはひと口大に切る。トマトは2cm角に切る。マッシュルームは半分に切る。
- 2鍋にオリーブ油を強めの中火で熱し、たまねぎ、にんじんを入れ、たまねぎが透き通るまで炒める。豚肉を加えて炒め、色が変わったらカレー粉、塩、こしょうを加え、なじむまで炒める。キャベツ、トマト、マッシュルーム、材料の水を加え、ひと煮立ちしたらふたをし、時々混ぜながら弱火で10分煮る。ほうれん草を凍ったまま加え、サッと煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています