きのこ入りで食物繊維がしっかりとれます
きのこたっぷりオムライス
2023年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー691 kcal
塩分2.1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28.6 g | 34.2 g | 糖質 | 59.6 g | 食物繊維 | 4 g | 63 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 28.6 g | 34.2 g | 63 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 59.6 g | 食物繊維 | 4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 温かいごはん250g
- 鶏もも肉（1cm角に切る）1/2枚分
- たまねぎ（1cm角に切る）1/4個分
- ピーマン（1cm四方に切る）1個分
- まいたけ（ひと口サイズにほぐす）1/2パック分
- しめじ（長さを半分に切ってほぐす）1パック分
- バター大さじ1
- 〔Ａ〕トマトケチャップ大さじ4
- 〔Ａ〕中濃ソース大さじ1/2
- 〔Ａ〕塩少々
- 〔Ａ〕こしょう少々
- 〔Ｂ〕卵3個
- 〔Ｂ〕水大さじ1と1/2
- 〔Ｂ〕塩少々
- 〔Ｂ〕こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- トマトケチャップ（お好みで）適量
作り方
- 1フライパンにバター、たまねぎを入れ、中火で透き通るまで炒める。鶏肉を加えて強めの中火にし、色が変わるまで炒め、ピーマン、きのこを加えて水分が出るまで炒める。Aを加えてサッと炒め、ごはんを加えて炒め合わせる。器に等分に盛る。
- 2ボウルにBを入れて混ぜる。
- 31のフライパンをきれいにし、油を強火で熱して2を流し入れ、半熟状になるまで炒める。1に等分にのせ、お好みでケチャップをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています