ドイツのクリスマス菓子をアレンジ
お手軽シュトーレン
2023年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／全量
エネルギー1713 kcal
塩分3.2 g
調理時間45 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 34.4 g | 79.9 g | 糖質 | 200.7 g | 食物繊維 | 16.7 g | 375 mg |
※エネルギー・塩分は全量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 34.4 g | 79.9 g | 375 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 200.7 g | 食物繊維 | 16.7 g |
※エネルギー・塩分は全量の値です
材料（長さ約20cmのもの1本分）
- 卵（Lサイズ）1個
- 〔Ａ〕牛乳大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕ラム酒（お好みで）大さじ1/2
- 〔Ａ〕溶かしバター30g
- 〔Ｂ〕ホットケーキミックス1袋（200g）
- 〔Ｂ〕カルダモンパウダー（またはシナモンパウダー）小さじ1/2
- 〔Ｃ〕ドライフルーツミックス70g
- 〔Ｃ〕ミックスナッツ（無塩・粗く刻む）40g
- 溶かしバター（仕上げ用）20g
- 粉砂糖10g
作り方
- 1ボウルに卵を溶きほぐし、Aを順に加えて混ぜる。Bを加え、ゴムべらで切るように混ぜる。粉が少し残った状態でCを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。円形にしてラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる（時間外）。
- 21を麺棒で厚さ1cm、直径20cmほどにのばす（ラップで生地を挟むと扱いやすい）。オーブンシートを敷いた天板にのせ、竹串でところどころに穴を開け、端を1～2cmずらして半分に折る。
- 3170℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。熱いうちに溶かしバターを塗り、あら熱が取れたら茶こしで粉砂糖をふる（室温で10日ほど保存可能）。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています