ワイワイ楽しめるあったかメニュー
チーズフォンデュ
2023年12月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー725 kcal
塩分4.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.7 g | 38.5 g | 糖質 | 48.3 g | 食物繊維 | 5.9 g | 542 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.7 g | 38.5 g | 542 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 48.3 g | 食物繊維 | 5.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- ピザ用チーズ120g
- ウインナソーセージ（斜めに切り目を入れる）6本
- じゃがいも（ひと口大に切る）2個分
- にんじん（皮付きのまま幅1cmの輪切り）2/3本分
- ブロッコリー（小房に分ける）小1/2株分
- ミニトマト6個
- バゲット（ひと口大に切る）6㎝分
- にんにく1/2かけ
- 白ワイン2/3カップ
- 〔Ａ〕片栗粉大さじ1
- 〔Ａ〕牛乳1カップ
- 〔Ａ〕塩小さじ1/3
作り方
- 1鍋にじゃがいも、にんじん、たっぷりの水を入れ、強火にかける。煮立ったらブロッコリーを加え、2～3分ゆでて取り出す。続けてソーセージをサッとゆでて取り出す。中火にし、じゃがいも、にんじんがやわらかくなったらざるに上げる。
- 2鍋ににんにくをこすりつけて香りを移し、白ワインを入れて強めの中火にかける。煮立ったら中火にし、1分ほど加熱してアルコールをとばす。Aを混ぜて加え、泡立て器で混ぜながらとろみがつくまで煮る（はじめは分離するが、混ぜ続けるとムラなく混ざる）。チーズを加えて溶かす。
- 31、ミニトマト、バゲットを器に盛り、2を弱火で温めながらからめて食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています