おいしいもの見つけた！
サーモンとアボカドの冷製ロールレタス
2023年12月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー348 kcal
塩分2.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.8 g | 25.5 g | 糖質 | 7.4 g | 食物繊維 | 3.5 g | 34 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.8 g | 25.5 g | 34 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.4 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 自然のあしあと。ノルウェー産 生アトランティックサーモン（刺身用さく）150～200g
- アボカド1/2個
- レタス8枚
- CGC 二段熟成特選丸大豆しょうゆ大さじ1
- 〔Ａ〕トマト（1cm角に切る）1/2個分
- 〔Ａ〕CGC 二段熟成特選丸大豆しょうゆ大さじ1
- 〔Ａ〕オリーブ油大さじ1
- 〔Ａ〕酢小さじ2
- 〔Ａ〕砂糖小さじ1
作り方
- 1サーモンは薄切りにし、しょうゆをからめる。
- 2アボカドはスプーンで果肉を2～3cm大にくりぬき、1と合わせる。
- 3レタスは熱湯で1分ゆでる。冷水にとって水気をペーパータオルでふき取る。Aは混ぜる。
- 4レタスを1枚広げ、中央に2の1/4量を置いて左右を折って包み、レタスをもう１枚広げてさらに包む（二重に包む）。同様にしてあと3個作って器に盛り、Aをかける。
ワンポイントメモ
サーモンとアボカドをレタスで包むだけで、簡単におもてなし料理ができあがります。レタス2枚で包むので、野菜もしっかりとれ、しょうゆベースのソースであっさり食べられます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています