長いものサクサク食感がおいしさをあと押し
長いもの牛肉包み照り焼き
2023年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー357 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.3 g | 19.6 g | 糖質 | 17.9 g | 食物繊維 | 1.4 g | 34 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.3 g | 19.6 g | 34 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 17.9 g | 食物繊維 | 1.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛もも肉（薄切り）8枚（200g）
- 長いも8～10cm（150g）
- 青じそ8枚
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1
- 〔Ａ〕みりん大さじ1
- 〔Ａ〕砂糖大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- サラダ菜適量
- トマト（くし形切り）1/4個分
作り方
- 1長いもは長さを半分に切り、縦に幅7～8 mmの4等分に切る。牛肉を広げ、青じそ、長いもをのせ、包むようにして巻く。Aは混ぜる。
- 2フライパンに油を弱めの中火で熱し、1の牛肉を巻き終わりを下にして入れ、片面3分ずつ焼く。
- 3余分な脂をふいてAを加え、中火にして牛肉を返しながら汁気がなくなるまでからめる。器に盛り、サラダ菜とトマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています