甘みと酸味のバランスがいい秋のデザート
りんごのコンポート
2023年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー266 kcal
塩分0.2 g
調理時間30 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.1 g | 4.2 g | 糖質 | 56.5 g | 食物繊維 | 1.5 g | 74 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 2.1 g | 4.2 g | 74 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 56.5 g | 食物繊維 | 1.5 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
作り方
- 1りんごは8等分のくし形切りにして芯を取り、皮をむく。
- 2鍋にAを入れて中火で砂糖を溶かし、1、レモンを加え、オーブンシートで落としぶたをする。煮立ったら弱火にし、竹串がスッと通るまで20分ほど煮る。火を止め、そのまま冷めるまでおき、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- 3器に2のりんごを盛り、アイスクリームを添え、ミントの葉を飾る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています