粉をまぶして焼くと味がよくからみます
かきの竜田焼き
2023年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー247 kcal
塩分1.8 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.2 g | 14 g | 糖質 | 20.8 g | 食物繊維 | 0.8 g | 123 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 7.2 g | 14 g | 123 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 20.8 g | 食物繊維 | 0.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1かきは水を入れたボウルの中でサッと洗い、ざるに上げる。ボウルをきれいにしてAを入れ、かきを加えて軽く混ぜ、15分ほどおく（時間外）。水菜は長さ5cmに切る。ミニトマトは4等分に切る。
- 2かきの汁気をきり、1個ずつ片栗粉をしっかりまぶす。
- 3フライパンに油大さじ1と1/2を中火で熱し、2を並べ入れ、焼き色がつくまで2分ほど焼く。返して弱めの中火にして油大さじ1/2を足し、焼き色がついてふっくらするまで2～3分焼く。器に盛り、水菜とミニトマトを盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています