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豚肉ともやしの春巻き
2023年11月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー140 kcal
塩分0.5 g
調理時間0 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.4 g | 9 g | 糖質 | 9.8 g | 食物繊維 | 0.6 g | 9 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 3.4 g | 9 g | 9 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9.8 g | 食物繊維 | 0.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（10本分）
- 春巻きの皮10枚
- 豚肉（こま切れ）100g
- もやし1袋
- にら1束
- パプリカ（赤）1/4個
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 片栗粉大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/2
- 〔Ａ〕薄力粉 大さじ1
- 〔Ａ〕水 大さじ1/2
- 揚げ油適量
作り方
- 1もやしは耐熱の皿にのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジで2分30秒加熱し、あら熱を取り、水気をきる。にらは長さ5cmに切る。パプリカは細切りにする。
- 2豚肉は細切りにしてボウルに入れ、酒、しょうゆをもみ込み、片栗粉大さじ1/2をまぶす。1を加えて混ぜ、塩、片栗粉大さじ1をふって混ぜる。
- 3Aは混ぜる。春巻きの皮を角を手前にして置き、2を1/10量ずつのせて巻き、巻き終わりにAをつけて留める。
- 4フライパンに揚げ油を深さ2㎝ほど入れて150℃に熱し、3を入れ、返しながら6～7分揚げる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています