寒さが増す時期にぴったりのポカポカおかず
えびと厚揚げのしょうがとろみ煮
2023年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー253 kcal
塩分1.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.2 g | 14.6 g | 糖質 | 4.3 g | 食物繊維 | 1.9 g | 342 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.2 g | 14.6 g | 342 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.3 g | 食物繊維 | 1.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- むきえび100g
- 厚揚げ1枚（250g）
- しめじ1/2パック
- レタス2枚
- 水大さじ2
- 片栗粉大さじ1/2
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）大さじ1
- 〔Ａ〕水3/4カップ
- 〔Ａ〕鶏がらスープ（顆粒）小さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
- 〔Ａ〕こしょう少々
作り方
- 1えびは背わたを取る。厚揚げはペーパータオルで表面の油を押さえ、ひと口大に切る。しめじは小房に分ける。
- 2フライパンにAを入れて中火にかけ、煮立ったら1を加える。再び煮立ったら、弱火にして2分ほど煮る。
- 3レタスを大きめのひと口大にちぎって加え、しんなりしたら材料の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています