かわいい見た目で食卓が盛り上がります
パプリカの花バーグ
2023年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー398 kcal
塩分1.1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.3 g | 27.6 g | 糖質 | 9 g | 食物繊維 | 1.8 g | 35 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.3 g | 27.6 g | 35 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 9 g | 食物繊維 | 1.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 合いびき肉200g
- たまねぎ（みじん切り）1/4個分
- パプリカ（赤）1個
- うずらの卵6個
- 〔Ａ〕パン粉大さじ3
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/4
- 〔Ａ〕こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- サラダ菜適量
作り方
- 1ボウルにひき肉、たまねぎ、Aを入れて練り混ぜる。
- 2パプリカは幅1.5cmの輪切りを6枚切り、種を取る。
- 3フライパンに油をひいて2を並べ、1を等分に詰める。強めの中火にかけ、焼ける音がしてきたら弱めの中火にし、ふたをして3分ほど蒸し焼きにし、返していったん火を止める。
- 4肉だねの中心をスプーンで少しくぼませ、うずらの卵を割り入れる。弱火にかけ、ふたをして4～5分蒸し焼きにする。器に盛り、サラダ菜を花の葉に見立てて飾る。お好みでトマトケチャップ適量（材料外）をかけて食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています