旬野菜＋たんぱく質でみんな元気！おかず
鶏肉とかぼちゃの生しょうゆジュワッと焼き
2023年10月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー489 kcal
塩分2.5 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28.5 g | 28.9 g | 糖質 | 20.9 g | 食物繊維 | 4.3 g | 29 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 28.5 g | 28.9 g | 29 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 20.9 g | 食物繊維 | 4.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2 人分）
- 鶏もも肉1枚（300ｇ）
- 塩､こしょう各少々
- かぼちゃ1/6個（正味200g）
- パプリカ(赤)1/2個
- にんにく小１かけ
- サラダ油小さじ２
- バター小さじ２
- キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ大さじ1と1/2相当
作り方
- 1フライパンに油、にんにくを入れて弱火で熱し、油に香りを移し、にんにくは色づいたら取り出す。鶏肉を皮を下にして入れ、中火で3分焼く。
- 2鶏肉を返し、空いているところにかぼちゃ、パプリカを加えて2分焼く。
- 3火を止め、バターを加えて溶かし、全体にからめる。［POINT］バターはフライパンにすき間を作り、底に当ててよく
- 4再び中火にかけ、いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆを回し入れて10秒おき、10秒ほど焼きからめる。器に盛り、フライパンに残ったたれをかけ、1のにんにくをちらす。［POINT］しょうゆは鍋肌から加えると、ジュワッと香ばしさが出ます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています