野菜をムダなく使うメニューの提案です
キャベツと豚肉のパスタ
2023年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー831 kcal
塩分2.7 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.6 g | 40.5 g | 糖質 | 76.8 g | 食物繊維 | 5.9 g | 74 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.6 g | 40.5 g | 74 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 76.8 g | 食物繊維 | 5.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1鍋に湯1.5lを沸かして塩大さじ1（材料外）を加え、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆでる。ゆで汁は1/2カップをとっておく。
- 2キャベツは2cm四方に切り、芯と軸は薄切りにする。にんじんは皮付きのままいちょう切りにする。
- 3フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて色が変わるまで炒め、塩、こしょう各少々をふる。2を加えてしんなりするまで炒め、1のゆで汁を加え、ふたをして3分煮る。
- 4スパゲッティを加えて炒め合わせ、オリーブ油大さじ1をからめ、塩ひとつまみ、こしょう少々で味をととのえる。
ワンポイントメモ
残ったにんじん1/2本はせん切りにしてバターで炒め、コンソメで煮てスープに。仕上げに粉チーズをふるとおいしいです。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています