2つの黒い食材が食感のアクセントに
黒ごまひじきつくね
2023年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー317 kcal
塩分1.4 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.8 g | 21.8 g | 糖質 | 4.7 g | 食物繊維 | 2.8 g | 95 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.8 g | 21.8 g | 95 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.7 g | 食物繊維 | 2.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏ひき肉200g
- ひじき（乾燥）5g
- 溶き卵1/2個分
- みそ大さじ1
- パン粉大さじ2
- 黒いりごま大さじ1
- サラダ油大さじ1
- サラダ菜4枚
- トマト（くし形切り）1/4個分
作り方
- 1ひじきはたっぷりの水に15分ほどつけて戻し（時間外）、水気をきる。
- 2ボウルにひき肉、溶き卵、みそ、パン粉を入れて粘りが出るまで練り、1、ごまを加えて混ぜる。6等分にし、小判形にまとめる。
- 3フライパンに油を中火で熱し、2を並べ、弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。返して水大さじ1を加え、ふたをして6～7分蒸し焼きにする。器に盛り、サラダ菜、トマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています