電子レンジで作るホワイトソースを使います
クロックムッシュ
2023年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー649 kcal
塩分3.8 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.3 g | 32.9 g | 糖質 | 58.4 g | 食物繊維 | 2.9 g | 394 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.3 g | 32.9 g | 394 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 58.4 g | 食物繊維 | 2.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 食パン（8枚切り）4枚
- スライスチーズ（溶けるタイプ）4枚
- ハム(十字に切る）4枚分
- マスタード小さじ2
- 〔ホワイトソース〕バター（室温に戻す）30g
- 〔ホワイトソース〕薄力粉大さじ3
- 〔ホワイトソース〕牛乳1カップ
- 〔ホワイトソース〕塩小さじ1/4
- 〔ホワイトソース〕こしょう少々
- ベビーリーフ30g
- ミニトマト2個
- オレンジ（くし形切り）1/4個分
作り方
- 1ホワイトソースを作る。耐熱のボウルにバターを入れてやわらかく練り、薄力粉を加えてよく混ぜる。牛乳を加えてラップをふんわりとかけ、電子レンジで3分加熱する。取り出してよく混ぜ、再びラップをかけて4分加熱する。取り出してよく混ぜ、塩、こしょうをふる。
- 2食パン1枚にマスタードの半量を薄く塗り、1の1/4量→ハム1枚分→チーズ1枚→食パン1枚→1の1/4量→ハム1枚分→チーズ1枚の順に重ねる。同様にしてもう1つ作る。
- 3オーブントースターで8分焼く。器に盛り、ベビーリーフ、ミニトマト、オレンジを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています