作り方

• 1ボウルに強力粉、薄力粉を合わせてふるい入れ、ドライイースト、塩、オリーブ油、ぬるま湯を加える。
• 2手で混ぜる。
• 3粉気がなくなり、手につかなくなってきたら、ひとまとめにする。
• 4台に移し、台に押しつけてのばし、戻すをくり返しながらこねる。
• 5なめらかになったら丸くまとめ、ボウルに戻す。
• 6ラップをかけて暖かいところに1時間ほど、2倍の大きさにふくらむまでおく（時間外）。
• 74等分にして軽くこねて丸め、打ち粉（強力粉適量・材料外）をふって麺棒で直径16cmほどの円形にのばす。
• 8ピザソースを塗り、チーズをちらす。ソーセージや野菜、ゆで卵などお好みの具材を薄く切ってのせ、230℃に予熱したオーブンで7～8分焼く。