Kitchen365 by ふれ愛交差点。

肉も野菜もバランスよく食べられます

ヘルシービビンバ

Recipes for everyone!

2023年8月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:武蔵 裕子さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    515 kcal

  • 塩分

    3.4 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
17.1 g 18.4 g 糖質 8.6 g 食物繊維 3.2 g 84 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
17.1 g 18.4 g 84 mg
炭水化物
糖質 8.6 g 食物繊維 3.2 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし)100g
  • きゅうり1本
  • にんじん1/3本
  • もやし1/3袋
  • 焼肉のたれ大さじ2
  • 〔A〕にんにく(すりおろし)1かけ分
  • 〔A〕白すりごま、ごま油各大さじ1
  • 〔A〕塩、しょうゆ各少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • 白菜キムチ60g
  • 温かい雑穀ごはん300g
材料・調理の目安

作り方

  • 1牛肉は食べやすく切り、焼肉のたれをもみ込み、10分ほどおく。きゅうり、にんじんはせん切りにする。もやしはひげ根を取る。
  • 2フライパンに油を中火で熱し、牛肉を2分ほど炒める。
  • 3耐熱のボウルににんじん、もやしを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで2分加熱する。水気をよくきり、Aを順に加えてあえる。
  • 4器に雑穀ごはんを盛り、2、3、きゅうり、キムチをのせる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています