いわしの脂とレモンがよく合います
いわしとたまねぎのレモン蒸し
2023年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー250 kcal
塩分1.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.9 g | 12.4 g | 糖質 | 8.6 g | 食物繊維 | 1.6 g | 99 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.9 g | 12.4 g | 99 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.6 g | 食物繊維 | 1.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- いわし4尾
- たまねぎ（薄切り）1/4個分
- レモン（国産・輪切り）3～4枚
- 〔Ａ〕レモン汁、酒各大さじ2
- 〔Ａ〕はちみつ小さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/2
- オリーブ油大さじ1/2
- かいわれ菜（根元を切って長さ2cmに切る・あれば）少々
作り方
- 1いわしは頭と内臓を除き、水洗いして水気をふく。レモンはいちょう切りにする。
- 2フライパンにいわしとたまねぎを入れ、Aを混ぜて回しかけ、オリーブ油も回しかける。レモンをのせ、ふたをして弱めの中火にかけ、5～6分蒸し焼きにする。器に盛り、かいわれ菜をちらす。
ワンポイントメモ
ワックスや防カビ剤の心配がない国産レモンがおすすめですが、手に入らない場合は皮をむいてお使いください。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています