食欲をそそるオイスターソース味
チンジャオロースー
2023年8月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー395 kcal
塩分2.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.3 g | 26.4 g | 糖質 | 8.9 g | 食物繊維 | 2 g | 22 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.3 g | 26.4 g | 22 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.9 g | 食物繊維 | 2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（薄切り）200g
- ピーマン4個
- たけのこ（水煮）60g
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- 〔Ａ〕しょうゆ、酒各大さじ1
- 〔Ａ〕片栗粉小さじ1
- サラダ油大さじ1
- 〔Ｂ〕酒大さじ1
- 〔Ｂ〕しょうゆ大さじ2/3
- 〔Ｂ〕砂糖、オイスターソース各大さじ1/2
- 〔Ｂ〕ごま油小さじ1/2
- 〔Ｂ〕こしょう少々
作り方
- 1豚肉は幅5mmに切り、Aをもみ込む。ピーマン、たけのこは幅5mmに切る。Bは混ぜる。
- 2フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、取り出す。
- 3フライパンをサッとふき、油大さじ1/2を入れて中火でにんにくを炒め、香りが立ったらピーマンを加えて2分ほど炒める。たけのこを加え、1分ほど炒める。
- 42を戻し入れ、強火にしてBを回し入れ、全体にからまるまで手早く炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています