おいしいもの見つけた！
ズッキーニとひき肉、サーモンのチーズ蒸し
2023年8月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー467 kcal
塩分2.1 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.5 g | 28.1 g | 糖質 | 18.6 g | 食物繊維 | 0.6 g | 174 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.5 g | 28.1 g | 174 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.6 g | 食物繊維 | 0.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 自然のあしあと。刺身サーモン（さく）100g
- 豚ひき肉150g
- ズッキーニ大1本（200g）
- ミニトマト6個
- ピザ用チーズ50g
- 〔Ａ〕CGCママ印 三温糖大さじ2
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1
- 薄力粉小さじ2
- 水1/3カップ
- 粗びき黒こしょう小さじ1/4
作り方
- 1ボウルにひき肉、Aを入れてよく混ぜる。
- 2ズッキーニは幅5mmの輪切りにする。ミニトマトは横半分に切る。サーモンは幅5mmに切る。
- 3直径20㎝のフライパンにズッキーニをうずまき状にずらして並べ、薄力粉を全体にふる。1を全体にのせ、サーモン、ミニトマトをのせ、チーズをちらす。材料の水を注ぎ、ふたをして中火にかけ、煮立ったら7～8分煮る。
- 4火を止めて3分おいて蒸らして器に盛り、黒こしょうをふる。
ワンポイントメモ
サーモンとひき肉、ズッキーニなどの食材に一体感を持たせています。トマトは彩りはもちろん、酸味が味を引き締めてくれます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています