Kitchen365 by ふれ愛交差点。

休日のごちそうに華やかな一品

うなちらし寿司

Recipes for everyone!

2023年7月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:市瀬 悦子さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    486 kcal

  • 塩分

    2.2 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
14.3 g 8.5 g 糖質 166.1 g 食物繊維 1.4 g 79 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
14.3 g 8.5 g 79 mg
炭水化物
糖質 166.1 g 食物繊維 1.4 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(4人分)

  • 温かいごはん800g
  • 寿司酢大さじ5
  • うなぎ(蒲焼き)150g
  • うなぎのたれ(添付のもの)1袋
  • きゅうり1本
  • みょうが2個
  • 青じそ3枚
  • たくあん30g
  • ひとつまみ
材料・調理の目安

作り方

  • 1うなぎはひと口大に切って耐熱の皿にのせ、うなぎのたれを回しかける。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。
  • 2きゅうりは小口切りにして塩をふり、サッと混ぜて10分ほどおき、水気をしぼる。みょうがは小口切りにする。青じそはせん切りにする。たくあんは1cm角に切る。
  • 3ごはんに寿司酢を回しかけて混ぜ、器に盛る。1、2を彩りよくのせる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています