休日のごちそうに華やかな一品
うなちらし寿司
2023年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー486 kcal
塩分2.2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 14.3 g | 8.5 g | 糖質 | 166.1 g | 食物繊維 | 1.4 g | 79 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 14.3 g | 8.5 g | 79 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 166.1 g | 食物繊維 | 1.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1うなぎはひと口大に切って耐熱の皿にのせ、うなぎのたれを回しかける。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。
- 2きゅうりは小口切りにして塩をふり、サッと混ぜて10分ほどおき、水気をしぼる。みょうがは小口切りにする。青じそはせん切りにする。たくあんは1cm角に切る。
- 3ごはんに寿司酢を回しかけて混ぜ、器に盛る。1、2を彩りよくのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています