ソースを2種使って香ばしく仕上げます
焦がしソース焼きそば
2023年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー513 kcal
塩分3.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.6 g | 14.9 g | 糖質 | 131.5 g | 食物繊維 | 4.9 g | 81 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.6 g | 14.9 g | 81 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 131.5 g | 食物繊維 | 4.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 中華蒸し麺4玉
- 豚肉（こま切れ）250g
- キャベツ4～5枚
- たまねぎ1/2個
- 塩、こしょう各適量
- サラダ油大さじ1
- 水大さじ4
- 〔Ａ〕ウスターソース、中濃ソース各大さじ4
- 〔Ａ〕粗びき黒こしょう少々
- 青のり、紅しょうが各適量
作り方
- 1中華麺は袋に入れたまま手でもむようにして軽くほぐす。豚肉は塩、こしょう各少々をふる。キャベツはひと口大に切る。たまねぎは薄切りにする。
- 2鉄板に油を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。キャベツ、たまねぎを加えてしんなりするまで炒め、塩、こしょう各少々をふって端に寄せる。
- 3鉄板の空いたところに中華麺、材料の水を加えてほぐしながら炒める。Aを加え、焼きつけるようにしてこんがりとするまで炒める。全体を炒め合わせ、青のりをふり、紅しょうがをのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています