ほどよい辛さでごはんがすすみます
かじきとズッキーニのピリ辛みそ炒め
2023年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー267 kcal
塩分2.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27 g | 5.9 g | 糖質 | 19.8 g | 食物繊維 | 2.7 g | 48 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27 g | 5.9 g | 48 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 19.8 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- かじき（切身）2切れ
- ズッキーニ1本
- たまねぎ1/2個
- 薄力粉適量
- 〔Ａ〕みりん大さじ2
- 〔Ａ〕みそ大さじ1と1/2
- 〔Ａ〕トーバンジャン小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
作り方
- 1かじきはひと口大に切り、薄力粉を薄くまぶす。ズッキーニは縦半分に切って斜め薄切りにする。たまねぎは幅1cmのくし形切りにする。Aは混ぜる。
- 2フライパンに油を中火で熱し、かじきを2分ほど焼く。返して1分ほど焼き、取り出す。ズッキーニ、たまねぎを入れ、しんなりとするまで2分ほど炒める。
- 3かじきを戻し入れ、Aを加えて全体にからむまで炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています