Kitchen365 by ふれ愛交差点。

生のトマトでさっぱり仕上げます

ソーセージと夏野菜のトマト煮

Recipes for everyone!

2023年7月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:市瀬 悦子さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    331 kcal

  • 塩分

    3.1 g

  • 調理時間

    25 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
10.2 g 24.8 g 糖質 15.1 g 食物繊維 4.5 g 50 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
10.2 g 24.8 g 50 mg
炭水化物
糖質 15.1 g 食物繊維 4.5 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ6本
  • ズッキーニ1本
  • なす大1本
  • たまねぎ1/2個
  • トマト大1個
  • パプリカ(黄)1個
  • にんにく(みじん切り)1かけ分
  • オリーブ油大さじ1
  • 小さじ2/3
  • ローリエ(あれば)1枚
材料・調理の目安

作り方

  • 1ソーセージは斜め半分に切る。ズッキーニ、なすは大きめの乱切りにする。たまねぎ、トマト、パプリカはひと口大に切る。
  • 2鍋にオリーブ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら1、塩、ローリエを入れ、全体に油が回るまで炒める。ふたをし、弱火で15分ほど蒸し煮にする。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています