生のトマトでさっぱり仕上げます
ソーセージと夏野菜のトマト煮
2023年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー331 kcal
塩分3.1 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10.2 g | 24.8 g | 糖質 | 15.1 g | 食物繊維 | 4.5 g | 50 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 10.2 g | 24.8 g | 50 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 15.1 g | 食物繊維 | 4.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- ウインナソーセージ6本
- ズッキーニ1本
- なす大1本
- たまねぎ1/2個
- トマト大1個
- パプリカ（黄）1個
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- オリーブ油大さじ1
- 塩小さじ2/3
- ローリエ（あれば）1枚
作り方
- 1ソーセージは斜め半分に切る。ズッキーニ、なすは大きめの乱切りにする。たまねぎ、トマト、パプリカはひと口大に切る。
- 2鍋にオリーブ油、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら1、塩、ローリエを入れ、全体に油が回るまで炒める。ふたをし、弱火で15分ほど蒸し煮にする。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています