おいしいもの見つけた！
和風プルコギ
2023年7月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー684 kcal
塩分4.1 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.4 g | 54 g | 糖質 | 18.9 g | 食物繊維 | 3.4 g | 63 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.4 g | 54 g | 63 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.9 g | 食物繊維 | 3.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- アメリカ産牛バラ肉（薄切り）250g
- たまねぎ1/2個
- パプリカ(赤)1/2個
- にら50g
- 〔Ａ〕にんにく（すりおろし）1かけ分
- 〔Ａ〕しょうが（すりおろし）1かけ分
- 〔Ａ〕ショッパーズプライス こめ油、砂糖、しょうゆ各大さじ2
- 〔Ａ〕みそ大さじ1
- 〔Ａ〕トーバンジャン小さじ1/2～1
- サラダ菜適量
作り方
- 1たまねぎは縦に幅5mmに切り、パプリカは縦に幅5mmの細切りにする。にらは長さ6cmに切る。Aは混ぜる。
- 2牛肉は大きければ食べやすく切り、Aをからめて5分おく。たまねぎ、パプリカを加えて混ぜる。
- 3フライパンを中火で熱し、2を入れて広げて1分ほど焼き、返しながら2分かけて焼く。にらを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
- 4サラダ菜を添え、3を包んで食べる。
ワンポイントメモ
こめ油は香りが強過ぎず、牛肉との相性がよい油です。加熱すると甘みが増すので、にんにくやしょうがをきかせたパンチのある味付けにした時にも味がまとまります。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています