旬野菜＋たんぱく質でみんな元気！おかず
焼肉のカレーソース仕立て
2023年7月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー285 kcal
塩分1.7 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.8 g | 16.3 g | 糖質 | 8.3 g | 食物繊維 | 2.7 g | 43 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.8 g | 16.3 g | 43 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.3 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛肉（焼肉用）200g
- なす1本
- ズッキーニ1本
- ミニトマト6個
- 〔カレーソース〕〔Ａ〕ハウス食品 バーモントカレー（中辛）1かけ→粗く刻む。
- 〔カレーソース〕〔Ａ〕水1/2カップ
- 〔カレーソース〕しょうが（すりおろし）小1かけ分
- こめ油大さじ1
- 塩、粗びき黒こしょう各適量
作り方
- 1フライパンにこめ油大さじ1/2を中火で熱し、なす（縦に厚さ7mmに切る。）、ズッキーニ（幅7mmの輪切りにする。）、ミニトマトを2～3分焼く（途中で返す）。塩、黒こしょう各少々をふり、取り出す。
- 2同じフライパンにこめ油大さじ1/2を足して牛肉を片面1～2分ずつ焼き、塩、黒こしょう各少々をふる。
- 3カレーソースを作る。耐熱の容器にAを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1～2分加熱する。混ぜてルウを溶かす。
- 43にしょうがを加え、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分加熱して混ぜる。器に1、2を盛り合わせ、ソースをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています