クリーミーな味にスパイシーなアクセント
鶏肉とコーンのカレークリーム煮
2023年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー544 kcal
塩分2.9 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 30.3 g | 30.8 g | 糖質 | 28.9 g | 食物繊維 | 4.3 g | 151 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 30.3 g | 30.8 g | 151 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 28.9 g | 食物繊維 | 4.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚
- たまねぎ（みじん切り）1/2個分
- ミニトマト6個
- ホールコーン1カップ
- 塩小さじ1/2
- 〔Ａ〕薄力粉大さじ1
- 〔Ａ〕カレー粉小さじ2
- サラダ油大さじ1
- 薄力粉大さじ1と1/2
- 牛乳1カップ
- コンソメ（顆粒）小さじ1
- イタリアンパセリ（粗く刻む）適量
作り方
- 1鶏肉はひと口大に切り、塩をふる。ポリ袋にAを入れて混ぜ、鶏肉を加え、袋をふって全体にまぶす。
- 2フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて3～4分焼き、返して1分焼き、取り出す。
- 32のフライパンにたまねぎを入れて透き通るまで炒め、薄力粉を加えて1～2分炒める。牛乳、コンソメを加えて混ぜながら煮立て、2、ミニトマト、コーンを加えて10分ほど煮る。塩、こしょう各少々（材料外）で味をととのえる。器に盛り、パセリをちらす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています