香味野菜がさわやか！ 休日の昼食に
薬味たっぷり豆乳だれ冷うどん
2023年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー318 kcal
塩分3.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.3 g | 3.4 g | 糖質 | 54.7 g | 食物繊維 | 1.3 g | 70 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.3 g | 3.4 g | 70 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 54.7 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 冷凍うどん2玉
- 青じそ10枚
- みょうが3個
- しょうが（せん切り）1かけ分
- かに風味かまぼこ（フレーク）30～40g
- 〔Ａ〕豆乳（無調整）1と1/4カップ
- 〔Ａ〕麺つゆ（3倍濃縮）1/4カップ
作り方
- 1うどんは袋の表示通りに解凍して冷水にとり、水気をきって器に盛る。
- 2青じそはせん切りにする。みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。冷水に青じそ、みょうが、しょうがを入れて混ぜ（水中の方が混ざりやすいため）、水気をきる。かにかまは粗くほぐす。Aは混ぜる。
- 31に香味野菜、かにかまをのせ、Aをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています