作り方

• 1キウイは横半分に切り、スプーンで実をすくい取る。耐熱のボウルに入れ、砂糖を加えて混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで6分加熱し、フードプロセッサー（またはハンドブレンダー）でかき混ぜる。このうち200gを取り分ける。
• 2別の耐熱のボウルに材料の水を入れ、ゼラチンを加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで1分30秒加熱する。取り出して混ぜ、ゼラチンを溶かす。
• 3取り分けた1に2を加え、ハンドミキサーでフワッと白くなるまで泡立てる。
• 4オーブンシートにコーンスターチを茶こしでふり、3を厚さ2cmに平らに広げ、上からもコーンスターチをふり、固まるまでおく（時間外）。ひと口大に切り、切り口にコーンスターチを薄くまぶす。