さっぱりお肉をコクのあるソースで召し上がれ
豚冷しゃぶ オーロラソース
2023年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー385 kcal
塩分1.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17 g | 28.2 g | 糖質 | 12.2 g | 食物繊維 | 2.5 g | 45 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17 g | 28.2 g | 45 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12.2 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）150～200g
- トマト1個
- きゅうり1本
- スプラウト1パック
- 砂糖、塩各少々
- 〔オーロラソース〕トマトケチャップ、マヨネーズ各大さじ3
- 〔オーロラソース〕たまねぎ（すりおろし）小さじ1
- 〔オーロラソース〕ペッパーソース少々
作り方
- 1鍋に湯をたっぷり沸かし、酒大さじ2（材料外）を入れて火を止める。豚肉を加えて菜箸でほぐし、肉の色が変わったら平らなざるに取り出し、ラップをかけて冷めるまでおく。
- 2トマトは薄い半月切りにし、砂糖、塩をふる。きゅうりはせん切りにする。スプラウトは根を切る。オーロラソースの材料を混ぜる。
- 3器にトマト、きゅうり、スプラウトを敷き、1を盛ってオーロラソースをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています