押し麦ごはんのプチプチ食感がアクセント
まぐろの麦とろごはん
2023年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー549 kcal
塩分1.3 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28.5 g | 3.7 g | 糖質 | 93.7 g | 食物繊維 | 4 g | 37 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 28.5 g | 3.7 g | 37 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 93.7 g | 食物繊維 | 4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 米1合
- 押し麦45～50g
- まぐろ（刺身用さく）150g
- 塩昆布5g
- 山いも150g
- 細ねぎ1本
- うずらの卵2個
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1/2
- 〔Ａ〕練りわさび小さじ1/2
作り方
- 1押し麦と米を合わせて洗い、表示通りの水加減で炊く（時間外）。細ねぎは小口切りにする。
- 2まぐろはそぎ切りにしてボウルに入れ、塩昆布、Aを混ぜて加え、あえる。山いもはすりおろす。
- 3炊き上がったごはんを器に盛り、2のまぐろ、山いもをのせる。細ねぎをちらし、うずらの卵をのせる。
ワンポイントメモ
まぐろ、山いも、卵とスタミナのつく食材の組み合わせ。押し麦ごはんで食物繊維量もアップ。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています