Kitchen365 by ふれ愛交差点。

柿の種の衣が食感よく、香ばしい!

鶏ささみのカリカリ焼き

Recipes for everyone!

2023年6月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:堀江 ひろ子さん ほりえ さわこさん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    453 kcal

  • 塩分

    1.1 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
29.6 g 19.2 g 糖質 36.7 g 食物繊維 0.7 g 12 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
29.6 g 19.2 g 12 mg
炭水化物
糖質 36.7 g 食物繊維 0.7 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 鶏ささみ4本
  • 柿の種(ピーナッツ入り)90g
  • 少々
  • 大さじ1
  • 片栗粉小さじ2
  • サラダ油適量
  • レタス、トマト各適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1ささみは筋を取り、半分にそぎ切りにする。塩と酒をもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。柿の種は粗くくだく。
  • 2ささみに柿の種をつけ、軽く握ってしっかり密着させる。
  • 3フライパンに油を弱めの中火で熱し、2を片面2分ずつ焼く。器に盛り、レタス(ちぎる)、トマト(くし形切り)を添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています