種も使ってエコクッキング！
丸ごとピーマンの肉詰め
2023年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー379 kcal
塩分2.5 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 g | 21.2 g | 糖質 | 22.4 g | 食物繊維 | 2.4 g | 176 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20 g | 21.2 g | 176 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 22.4 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 合いびき肉150g
- ピーマン4個
- 〔Ａ〕たまねぎ（みじん切り）1/4個分
- 〔Ａ〕パン粉大さじ3
- 〔Ａ〕牛乳大さじ2
- 〔Ａ〕片栗粉、トマトケチャップ、中濃ソース各大さじ1
- 〔Ｂ〕トマトケチャップ、中濃ソース各大さじ1
- ピザ用チーズ40g
- ミニトマト3個分
作り方
- 1ボウルにひき肉、Aを入れ、粘りが出るまで混ぜる。
- 2ピーマンは縦半分に切り（種は取らない）、くぼみの中央に包丁の先で1cmほどの切り目を入れる（焼く時に空気が抜け、肉だねがはがれにくくなる）。
- 31を2に等分に詰める（ピーマンの種の下にもしっかり詰める）。
- 4耐熱の皿に3を肉の側を上にして並べ、Bを混ぜて塗り、ピザ用チーズをのせる。ラップをかけずに、電子レンジで6分加熱する。器に盛り、ミニトマト（半分に切る）を添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています