さっぱりとした箸休め。あえものや炒めものにも使えます
新しょうがの甘酢漬け
2023年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/10量
エネルギー11 kcal
塩分0.1 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.1 g | 0.1 g | 糖質 | 2.3 g | 食物繊維 | 0 g | 2 mg |
※エネルギー・塩分は1/10量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 0.1 g | 0.1 g | 2 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.3 g | 食物繊維 | 0 g |
※エネルギー・塩分は1/10量の値です
作り方
- 1新しょうがはスライサーで薄切りにする。ボウルにAを入れて混ぜる。
- 2鍋に湯を沸かし、新しょうがを入れ、5秒ゆでてざるに上げる。熱いうちに1のボウルに加えてよく混ぜ、冷ます（時間外）。
ワンポイントメモ
しっかり冷めたら食べられます。清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で約2週間保存可能です。取り出す時は清潔な箸を使ってください。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています