Kitchen365 by ふれ愛交差点。

やっぱり肉が好き! というお父さんへ

巻き巻きグリル

Recipes for everyone!

2023年6月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:重信 初江さん

栄養成分値/1/8量

  • エネルギー

    171 kcal

  • 塩分

    0.7 g

  • 調理時間

    40 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
17.7 g 9.4 g 糖質 2 g 食物繊維 1.3 g 49 mg

※エネルギー・塩分は1/8量の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
17.7 g 9.4 g 49 mg
炭水化物
糖質 2 g 食物繊維 1.3 g

※エネルギー・塩分は1/8量の値です

材料(8本分)

  • 豚もも肉(薄切り)24枚
  • えのきだけ大1袋(200g)
  • 細ねぎ7~8本
  • プロセスチーズ50g
  • ズッキーニ1/4本
  • ミニトマト大8個
  • 〔A〕酒大さじ1
  • 〔A〕塩小さじ1/2
  • 〔A〕こしょう少々
材料・調理の目安

作り方

  • 1豚肉はAをもみ込み、10分ほどおく。
  • 2えのきだけはほぐす。細ねぎはえのきだけと同じ長さに切る。プロセスチーズは1cm角の棒状に切り、ズッキーニは四つ割りにする。
  • 3豚肉4枚を少しずつ重ねて広げ、えのきだけと細ねぎを半量ずつ置き、手前からしっかり巻く。これを2本作る。同様にチーズとズッキーニを半量ずつ置き、手前からしっかりと巻く。これを2本作る。2種を1本ずつ並べ、金串を等間隔に4本刺す。これを2つ作る。ミニトマトに豚肉を1枚ずつ巻きつけ、金串の先端に刺す。
  • 4予熱した魚焼きグリルに並べ、中火で7~8分焼く。取り出して串と串の間を切り離す。

ワンポイントメモ

豚肉は脂肪の少ないもも肉を使用。野菜を巻くことで栄養バランスもよくなります。串刺しスタイルで楽しいひと皿に!

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています