やっぱり肉が好き！ というお父さんへ
巻き巻きグリル
2023年6月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/8量
エネルギー171 kcal
塩分0.7 g
調理時間40 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.7 g | 9.4 g | 糖質 | 2 g | 食物繊維 | 1.3 g | 49 mg |
※エネルギー・塩分は1/8量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.7 g | 9.4 g | 49 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は1/8量の値です
材料（8本分）
- 豚もも肉（薄切り）24枚
- えのきだけ大1袋（200g）
- 細ねぎ7～8本
- プロセスチーズ50g
- ズッキーニ1/4本
- ミニトマト大8個
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/2
- 〔Ａ〕こしょう少々
作り方
- 1豚肉はAをもみ込み、10分ほどおく。
- 2えのきだけはほぐす。細ねぎはえのきだけと同じ長さに切る。プロセスチーズは1cm角の棒状に切り、ズッキーニは四つ割りにする。
- 3豚肉4枚を少しずつ重ねて広げ、えのきだけと細ねぎを半量ずつ置き、手前からしっかり巻く。これを2本作る。同様にチーズとズッキーニを半量ずつ置き、手前からしっかりと巻く。これを2本作る。2種を1本ずつ並べ、金串を等間隔に4本刺す。これを2つ作る。ミニトマトに豚肉を1枚ずつ巻きつけ、金串の先端に刺す。
- 4予熱した魚焼きグリルに並べ、中火で7～8分焼く。取り出して串と串の間を切り離す。
ワンポイントメモ
豚肉は脂肪の少ないもも肉を使用。野菜を巻くことで栄養バランスもよくなります。串刺しスタイルで楽しいひと皿に！
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています