千葉県の郷土料理のアレンジ版に親子で挑戦!
花模様の太巻き寿司
2023年6月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1本分
- エネルギー
542 kcal
- 塩分
4.3 g
- 調理時間
30 分+
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
29.6 g | 24.9 g | 糖質 | 45 g | 食物繊維 | 2.3 g | 412 mg |
※エネルギー・塩分は1本分の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
29.6 g | 24.9 g | 412 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 45 g | 食物繊維 | 2.3 g |
※エネルギー・塩分は1本分の値です
材料(3本分)
- 米1合
- 酒大さじ1
- 昆布5cm
- 〔A〕酢大さじ1と1/2
- 〔A〕砂糖大さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/2
- スティックチーズ ※スティックチーズの代わりに酢めしをハムで巻いてもおいしく作れます。18本
- ハム18枚
- オクラ6本
- 焼きのり(半切りサイズ)6枚
作り方
- 1米は洗って水をきり、炊飯器の内釜に入れ、1合の目盛りに合わせて水を注ぎ、酒、昆布を加えて炊く(時間外)。Aは混ぜる。
- 2炊きたてのごはんにAを回しかけ、しゃもじで切るように混ぜる。
- 3チーズ1本にハムを1枚ずつ巻く。オクラはゆで、上下を少し切り落とす。
- 4のり1枚を縦長に置き、3のチーズを手前から奥へ6本並べ、その上にオクラ2本を横に並べてのせ、巻く。同様にしてあと2つ作る。
- 5のり1枚を縦長に置き、2の1/3量を向こう側を3cmほど空けて平らに広げ、4を1つのせ、巻く。同様にしてあと2本巻く。食べやすく切る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています