火の通りが早いので朝食や夜食に便利
オートミールのイタリアン雑炊
2023年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー223 kcal
塩分1.4 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.2 g | 9.9 g | 糖質 | 17.7 g | 食物繊維 | 3.5 g | 30 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.2 g | 9.9 g | 30 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 17.7 g | 食物繊維 | 3.5 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- オートミール80g
- 鶏ひき肉100g
- えのきだけ1/2袋
- ミニトマト6～7個
- 溶き卵1個分
- 〔Ａ〕水3カップ
- 〔Ａ〕塩小さじ2/3
- オリーブ油小さじ2
- パセリ（みじん切り）少々
作り方
- 1えのきだけは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。ミニトマトは半分に切る。
- 2鍋にひき肉、Aを入れて混ぜる。強めの中火にかけ、煮立ったらアクを取る。オートミール、えのきだけを加えて混ぜ、時々アクを取りながら、中火で2～3分煮る。
- 3ミニトマトを加え、溶き卵を回し入れ、ふたをして30秒ほど煮る。軽く混ぜて器に盛り、オリーブ油をかけ、パセリをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています