甘くてトロトロ！ ごはんにも合います
新たまねぎの丸煮 そぼろあん
2023年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/4量
エネルギー223 kcal
塩分1.5 g
調理時間30 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.5 g | 8.7 g | 糖質 | 22.3 g | 食物繊維 | 3.1 g | 43 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9.5 g | 8.7 g | 43 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 22.3 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料（3～4人分）
- 鶏ひき肉150g
- 新たまねぎ3～4個
- さやえんどう12枚
- サラダ油小さじ2
- 〔Ａ〕だし汁2カップ
- 〔Ａ〕みりん大さじ2
- 〔Ａ〕しょうゆ大さじ1
- 〔Ａ〕砂糖小さじ2
- 〔Ａ〕塩小さじ1/2
- 片栗粉、水各大さじ1と1/2
作り方
- 1たまねぎは根の側を少し切り落とし、逆側に深さ3cmほどの十字の切り目を入れる。さやえんどうは筋を取る。
- 2鍋に油を強めの中火で熱し、ひき肉をほぼ火が通るまで炒め、Aを加えて混ぜる。たまねぎを切り目を上にして加え、煮立ったらふたをして弱火で15～20分煮る。
- 3さやえんどうを加え、サッと煮る。材料の水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています