トッピングと包み方を変えると楽しさ倍増
変わりギョーザ
2023年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1個分
エネルギー64 kcal
塩分0.1 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2.7 g | 4.4 g | 糖質 | 2.6 g | 食物繊維 | 0.2 g | 3 mg |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 2.7 g | 4.4 g | 3 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 2.6 g | 食物繊維 | 0.2 g |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
材料（24個分）
- ギョーザの皮24枚
- 豚ひき肉300g
- ミニトマト6個
- うずらの卵（水煮）12個
- 長ねぎ1/4本
- 〔Ａ〕にんにく(すりおろし)小さじ1/3
- 〔Ａ〕酒大さじ1
- 〔Ａ〕しょうゆ、ごま油各小さじ1
- 〔Ａ〕塩小さじ1/3
- 〔Ａ〕こしょう少々
- サラダ油大さじ2
作り方
- 1長ねぎは粗いみじん切りにする。ミニトマトは横半分に切る。ボウルにひき肉、長ねぎ、Aを入れて練り混ぜる。
- 2ギョーザの皮の縁に水少々を塗り、1の肉だねを24等分にしたものを中央に置く。ミニトマト1切れをのせ、四方（または三方）から皮の縁を寄せるようにして包む。これを12個作る。うずらの卵も同様にして12個作る。
- 3フライパンに油大さじ1を中火で熱し、2の半量を並べて1分焼く。熱湯1/2カップを注ぎ、ふたをして3～4分蒸し焼きにし、水気がほとんどなくなったらふたをはずし、底がこんがりするまで1分ほど焼く。残りも同様に焼く。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています