食卓で歓声が上がること間違いなし！ 楽しいお寿司
こいのぼり寿司
2023年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／全量
エネルギー678 kcal
塩分2.5 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28.9 g | 13.2 g | 糖質 | 104.2 g | 食物繊維 | 1.9 g | 151 mg |
※エネルギー・塩分は全量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 28.9 g | 13.2 g | 151 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 104.2 g | 食物繊維 | 1.9 g |
※エネルギー・塩分は全量の値です
材料（8個分）
- 温かいごはん250g
- 寿司酢大さじ1と1/2
- 白いりごま大さじ1/2
- まぐろ、鯛、はまち、サーモン（それぞれ刺身用）、うなぎ（蒲焼き）、ゆでえび、こはだの酢じめ、卵焼き各1切れ
- グリーンアスパラガス1本
- にんじん（薄い輪切り）1枚
- スライスチーズ、焼きのり各適量
- わさび、しょうがの甘酢漬け（お好みで）各適量
作り方
- 1ボウルにごはんを入れ、寿司酢を回しかけて混ぜる。ごまを加えて混ぜ、8等分して握り寿司の形に握る。
- 2アスパラ、にんじんはサッとゆでて冷まし、アスパラの根元を少し切り分けて薄い半月切りにする。
- 3まぐろ、うなぎ、卵焼きは右端をV字に切って尾の形にする。こはだは尾の先を切り落とす。
- 41に3、鯛、はまち、サーモン、えびをそれぞれのせ、丸く切ったチーズ、のり、半月切りにしたアスパラで目やうろこなどをつける。うなぎ、卵焼きは細く切ったのりで巻く。器にアスパラとにんじんをこいのぼりのポールに見立てて置き、寿司を盛り合わせる。わさび、しょうがの甘酢漬けをお好みで添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています