ごはんのおかずにもお酒のおともにもおすすめ
豚肉と枝豆の中国風炒め
2023年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー306 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.9 g | 19.2 g | 糖質 | 4 g | 食物繊維 | 6.5 g | 285 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.9 g | 19.2 g | 285 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4 g | 食物繊維 | 6.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚肉（こま切れ）100g
- むき枝豆（冷凍）150g
- ピーマン2個
- 干しえび大さじ1
- しょうが小さじ1
- 長ねぎ大さじ1
- ザーサイ（味付き）大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
作り方
- 1豚肉は幅1cmに切る。枝豆は袋の表示通りに解凍し、薄皮をむく。ピーマンは1cm四方に切る。干しえびは水でサッと洗って水気をきり、みじん切りにする。
- 2フライパンに油を中火で熱し、干しえび、しょうが（みじん切り）を炒める。香りが立ったら豚肉を加え、色が変わるまで炒める。ピーマンを加えて1分ほど炒め、枝豆を加えて油が回るまで炒める。
- 3酒、ザーサイ（みじん切り）、長ねぎ（みじん切り）、塩、こしょうを順に加え、炒め合わせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています