Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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イースターにちなんで卵料理を食卓に

肉巻き卵の照り焼き

Recipes for everyone!

2023年4月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理：石原 洋子さん

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    525 kcal

  • 塩分

    2.6 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
33.5 g 32.7 g 糖質 13.7 g 食物繊維 0.6 g 67 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
33.5 g 32.7 g 67 mg
炭水化物
糖質 13.7 g 食物繊維 0.6 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • 豚ロース肉（薄切り）200g（8～12枚）
  • ゆで卵（8分ゆで）4個
  • 薄力粉少々
  • 〔Ａ〕しょうゆ、酒、みりん各大さじ1と1/2
  • 〔Ａ〕砂糖大さじ1/2
  • 〔Ａ〕サラダ油大さじ1/2
  • サラダ菜、ミニトマト各適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1ゆで卵は薄力粉をまぶし、豚肉を巻く（肉の厚みを均一にしてゆで卵が見えなくなるように巻く）。
  • 2Ａは混ぜる。
  • 3フライパンに油を中火で熱し、1を入れてふたをし、時々転がしながら表面に焼き色がつくまで8分ほど焼く。2を加え、汁気がなくなるまでからめる。
  • 4器にサラダ菜を敷いて3を盛り、ミニトマトを添える。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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