おいしいもの見つけた！CGC米こうじみそ
新たまねぎのみそカツ
2023年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー607 kcal
塩分2.7 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 32.7 g | 40.6 g | 糖質 | 21 g | 食物繊維 | 2.7 g | 67 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 32.7 g | 40.6 g | 67 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 21 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 豚ロース肉12枚（360g）
- 新たまねぎ1個（150g）
- CGC 米こうじみそ大さじ2
- 薄力粉大さじ4
- 溶き卵1個分
- パン粉1/2カップ
- 揚げ油適量
- 春キャベツ（せん切り）100g
- 〔Ａ〕マヨネーズ大さじ2
- 〔Ａ〕CGC 米こうじみそ大さじ1
- 〔Ａ〕牛乳大さじ1/2
作り方
- 1たまねぎは幅5mmの薄切りにし、6等分の束にする。
- 2豚肉を1枚ずつ縦長に広げ、片面にみそを塗る。豚肉1枚にたまねぎ1束をのせて巻き、もう1枚の豚肉でたまねぎが隠れるように向きを変えて巻く。これを6個作る。
- 32に薄力粉をまぶし、溶き卵をからめてパン粉を全体にまぶす。
- 4揚げ油を中温に熱し、3を入れ、途中上下を返しながら6分ほどかけて揚げる。
- 5器にキャベツを敷き、4を盛る。Ａをよく混ぜてかける。
ワンポイントメモ
みそを加熱しすぎると香りが落ちてしまうので、みそを豚肉に塗って巻き込みます。巻き込むことで蒸され、切り口からみその香りが広がります。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています