Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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食感のよさで鶏肉がさっぱり食べられる

鶏肉のポン酢漬け

Recipes for everyone!

2023年3月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理：重信 初江さん

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    307 kcal

  • 塩分

    2.2 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
32.8 g 14.9 g 糖質 7.1 g 食物繊維 1.3 g 25 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
32.8 g 14.9 g 25 mg
炭水化物
糖質 7.1 g 食物繊維 1.3 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • 塩もみたまねぎ100g
  • 鶏むね肉1枚
  • パプリカ（赤）1/4個
  • セロリ1/2本
  • セロリの葉3～4枚
  • 塩小さじ1/4
  • こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • 〔Ａ〕水1/3カップ
  • 〔Ａ〕ポン酢しょうゆ大さじ1
  • 〔Ａ〕砂糖小さじ1
材料・調理の目安

作り方

  • 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、塩、こしょうをふってもみ込む。
  • 2パプリカ、セロリは薄切りに、葉は幅5mmに切る。別のボウルに塩もみたまねぎとともに入れ、Aを加えて混ぜる。
  • 3フライパンに油を弱めの中火で熱して1を並べ、片面2分ほどずつ焼く。2に加えてあえる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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