旬の菜の花を香りよいごま風味に
菜の花としめじのごまマヨがけ
2023年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー148 kcal
塩分0.7 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 6.9 g | 11 g | 糖質 | 3.8 g | 食物繊維 | 6.1 g | 201 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 6.9 g | 11 g | 201 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.8 g | 食物繊維 | 6.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1しめじは小房に分ける。パプリカは横に細切りにする。
- 2鍋に湯を沸かして塩少々（材料外）を加え、しめじ、パプリカを1分ほどゆでてざるに上げる。続いて菜の花を茎から入れてしんなりするまでゆでる。冷水にとり、水気をしぼって長さ3cmに切る。器に盛り合わせ、Aを混ぜてかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています